Из-за вооруженной агрессии России, картофеля было посажено примерно на 30% меньше, чем в 2021 году.

Прошлый сезон для картофеля был щедрым. Тогда урожайность превысила ожидания фермеров. Сейчас еще рано говорить о результатах урожая этого года, поскольку для этого нужно обработать хотя бы 30% засеянных площадей.

При этом уборка урожая уже началась и фермеры прогнозируют, что в текущем году показатель может уменьшиться на 10%.

“Сравнивать сезоны не очень корректно, но можно сказать, что показатель урожайности в 2022-м уменьшится ориентировочно на 10%. Основным фактором влияния является недостаточное влагообеспечение, которое наблюдается в этом году”, – говорит руководитель кластера “Картофель” Континентал Фармерз Групп Орест Кравчук.

Если к середине апреля были хорошие показатели сохранения влаги, то посевы более позднего периода уже не получили необходимого объема.

При этом в Украине после 10 октября ожидается снижение температуры, а такой показатель критический для чипсового картофеля, поскольку влияет на показатель содержания сахара. Поэтому фермеры, учитывая данный фактор, выкапывают прежде всего чипсовые сорта, оставляя на более поздний период столовый картофель, который не так чувствителен к холоду.

Еще одна проблема в этом году – уменьшение мощностей для переработки, работа которых была остановлена ​​из-за военных действий.

В целом эксперты отмечают, что рынок картофеля в Украине стабилен. Несмотря на войну, уничтоженную сельскохозяйственную технику и инфраструктуру, фермеры могут закрыть внутреннюю потребность. При этом следует учитывать, что из Украины выехали миллионы людей, поэтому спрос на картофель уменьшится.

Европа: нехватка и рост цен

В Европе ситуация с картофелем совсем другая. Сильная засуха приведет к самому плохому урожаю картофеля за последние годы. Самые крупные производства картофеля в Европе сосредоточены в Германии, Франции, Нидерландах и Бельгии. Засуха в этих странах снизит производство ЕС до самого низкого уровня за всю историю наблюдений.

Производители продуктов из картофеля (например, картофеля фри) уже поднимали цены из-за подорожания энергетики, а плохой урожай в этом году еще больше подтолкнет цены вверх. К примеру, сеть ресторанов McDonald’s подняла цены в Европе из-за подорожания сырья.

Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светлана Литвин считает, что в этом году потребности импортировать картофель не будет, разве что семенной. Ведь с началом войны значительно возросла стоимость импортируемой логистики товаров и вырос курс гривны.

До этого Украина уже отказалась от импорта белорусского и российского картофеля, что также будет стимулировать продажу украинского продукта на внутреннем рынке.

Сколько будет стоить картофель

В начале сентября в Украине установилась тенденция к понижению цен. Например, по состоянию на середину сентября на рынке Шувар во Львове картофель продают по 4-6 гривен за кг, а на рынке Столичный в Киеве его стоимость составляет 7-9 гривен за кг.

Прогнозируемая цена на картофель для потребителей этой осенью — около 7–8 гривен за килограмм, говорит Орест Кравчук.

“Производители не ожидают высокой цены в этом сезоне. Продукции на рынке достаточно. Есть определенные изменения в традиционных источниках поступления: в этом сезоне часть картофеля будет попадать от частного сектора, а не производителей, занимающихся выращиванием в промышленных масштабах. Это обусловлено тем, что в регионах, где происходили или до сих пор происходят военные действия, производители не могли на полную мощность вести хозяйственную деятельность”, – отмечает Кравчук.

Светлана Литвин добавила, что для украинского рынка картофеля характерна высокая доля производства в домохозяйствах населения. Люди на своих приусадебных участках выращивают картофель для удовлетворения потребностей. Доля такого производства составляет 98%. И только 2% производства картофеля занимают фермерские и промышленные предприятия, которые затем реализуют эту продукцию.

При этом следует отметить, что с начала войны цены на продукты выросли в цене на 20%. Эксперты Всеукраинского аграрного совета (ВАР) говорят, что после Покровы, когда происходит уборка урожая, из-за большого предложения стоимость овощей снижается, однако уже с октября растут расходы на хранение овощей, поэтому следует ожидать увеличения цены на 10-15% на все овощи, в том числе на картофель.

Источник: https://agroreview.com/